Page 11 - GMG Oven Katalog 2024

HORNOS DE CONVECCIÓN

FOURS À CONVECTION

CONVECTION OVENS

GALA 5

GALA 9

• Programmierbare, • Programmable digital control • Control digital programable • Adapté pour plaques de cuisson
digitale Steuerung • Or 600x400mmm baking trays • Para bandejas para hornear de 600x400mm
• Passend für Backbleche • Perfect for in-house bakeries 600x400mmm GALA 5+KP6
• Parfait pour les boulangeries
600x400mm • Steaming function (GALA-10R-9-5) • Perfecto para panaderías maison
• Optimal geeignet für • GALA-10 R with rotating rack and • GALA-10 R con función de • GALA-10 R avec rotation et fonction
Ladenbäckereien steam function rotación y tensado d’éma lation
• Beschwadungsfunktion • With proofer chamber • Con gabinete de fermentación • Avec armoire de fermentation
(GALA-10R-9-5) • Optional integrated deck-oven adecuado • Four à pont intégré en option
• GALA-10 R mit Rotation und • Horno de cubierta integrado 40 x 60 cm 40 x 60 cm
40 x 60 cm
Beschwadungsfunktion opcional
• Mit passendem Gärschrank
• Optional mit integriertem • Commande numérique
Deck-Ofen erhältlich programmable
10 Bleche 9 Bleche 5 Bleche
10 Sheets 9 Sheets 5 Sheets
10 Hojas 9 Hojas 5 Hojas
• Or 600x400mmm baking trays • Control digital programable • Commande numérique 10 Plaques 9 Plaques 5 Plaques
• Perfect for in-house bakeries • Para bandejas para hornear de programmable
• GALA-10 R with rotating rack and 600x400mmm • Adapté pour plaques de cuisson
steam function • Perfecto para panaderías 600x400mm
• With proofer chamber • Función de vaporización • Parfait pour les boulangeries
• Optional integrated deck-oven (GALA-10R-9-5) maison
• GALA-10 R con función de • Fonction d’éma lation
rotación y tensado (GALA-10R-9-5)
• Con gabinete de fermentación • GALA-10 R avec rotation et fonction GALA 10 GALA 9 GALA 5
adecuado d’éma lation
• Horno de cubierta integrado • Avec armoire de fermentation
opcional • Four à pont intégré en option
Model / Modèle GALA-10 R GALA-9 GALA 5+KP6 KP6 GALA-5
Kapazität / Capacity 40 x 60 cm x 9 40 x 60 cm x 5 Ø 30 cm (6) 40 x 60 cm x 5
Capacidad / Capacité 40 x 60 cm x 10
Backkammermaße / Dim. internal 62 x 92 x 15 cm
Dim. interna / Dim. internes
Außenmaße / Dim. external 100 x 168 x 216 cm 85 x 140 x 40 cm 85 x 140 x 178 cm
Dim. exterior / Dim. externes 85 x 140 x 190 cm 85 x 140 x 216 cm
Anschluss / Power / Potencia / Puissance 26,5 kW - 3NAC I 400V 17,5 kW - 3NAC I 400V 9,5 kW + 6 kW - 3NAC I 400V 6 kW - 3NAC I 400V 9,5 kW - 3NAC I 400V
Gärschrank / Proofer / Proofer / Étuve 100 x 168 x 77 cm - 2 kW I 230V 85 x 140 x 69 cm - 1,75 kW I 230V 85 x 140 x 69 cm - 1,75 kW I 230V 85 x 140 x 90 cm - 1,75 kW I 230V
40 x 60 cm x 12
40 x 60 cm x 10
40 x 60 cm x 5
40 x 60 cm x 9
Gewicht / Weight / Peso / Poids 450 kg 275 kg 328 kg 93 kg 235 kg
Price

www.gmgoven.com 9