Page 9 - GMG Oven Katalog 2024

BAKERY & PASTRY OVENS

HORNOS DE PANADERĹA &

PASTALERĹA BOULANGERIE & PÂTISSERIE

• Programmierbare, digitale • Programmable digital control • Control digital programable • Commande numérique
Steuerung • Steam function as option • Con función de enjambre opcional programmable
• Mit optionaler • Optimal size for 400/800x600mm • Tamaño óptimo de la cámara de • Fonction vapeur comme option
Beschwadungsfunktion baking trays hornear para bandejas • Taille optimale pour les plaques à
• Optimale Backkammergröße für • Optionally with base-stand or para hornear 400/800x600mm pâtisserie 400/800x600mm
Backbleche 400/800x600mm fermentation cabinet • Opcionalmente con base o gabinete • En option avec support de base ou
• Wahlweise mit Untergestell oder • Temperature range from de fermentación armoire de fermentation
Gärschrank 50°C to 400°C • Rango de temperatura de • Température varie de 50°C à 400°C
• Temperaturbereich von • Turbo-mode with extra heater 50°C a 400°C • Turbo-mode avec chauffage
50°C – 400°C • Ideal for small to medium size • Modo turbo con calentador adiciona supplémentaire
• Turbo-Modus durch zusätzlich bakeries • Ideal para panaderías pequeñas y • Idéal pour les boulangeries de
schaltbare Heizung medianas petite à moyenne taille
• Ideal für kleine, bis mittlere
Bäckereien

40 x 80 cm 40 x 40 cm 80 x 40 cm Ø 40 cm
2 Bleche / Kammer 4 Bleche / Kammer 2 Bleche / Kammer 4 Bleche / Kammer
2 Sheets / chamber 4 Sheets / chamber 2 Sheets / chamber 4 Sheets / chamber
2 Hojas / cámara 4 Hojas / cámara 2 Hojas / cámara 4 Hojas / cámara
2 Plaques / chambre 4 Plaques / chambre 2 Plaques / chambre 4 Plaques / chambre

Model / Modèle PB3M - 84 PB2M - 84 PB2T - 84 PB1T - 84 PBF - 84
Backkammermaße / Dim. internal 84 x 84 x 18 cm x 3 84 x 84 x 18 cm x 2 84 x 84 x 18 cm x 2 84 x 84 x 18 cm 84 x 84 x 18 cm
Dim. interna / Dim. internes
Außenmaße / Dim. external 126 x 104 x 210 cm 126 x 104 x 190 cm 126 x 104 x 190 cm 126 x 104 x 147 cm 126 x 104 x 42 cm
Dim. exterior / Dim. externes
Anschluss / Power / Potencia / Puissance 3 x 7,5 kW, 3NAC I 400 V 2 x 7,5 kW, 3NAC I 400 V 2 x 7,5 kW, 3NAC I 400 V 7,5 kW, 3NAC I 400 V 7,5 kW, 3NAC I 400 V
122 x 90 x 70 cm *122 x 90 x 90 cm Untergestell / stand / tabla / support four Untergestell / stand / tabla / support four
Gärschrank / Proofer / Proofer / Étuve 126 x 90 x 90 cm -
40 x 80 cm (2x5) - 2 kW I 230 V 40 x 80 cm (2x7) - 2 kW I 230 V 126 x 90 x 90 cm
Gewicht / Weight / Peso / Poids 546 kg 350 kg 310 kg 220 kg 185 kg

Price

www.gmgoven.com 7